今回は、横浜中華街にある中国茶専門店・悟空茶荘で購入した「造形茶」を4種類ご紹介します。
造形茶（ぞうけいちゃ）は、中国茶の一種で、味だけでなく見た目の美しさも楽しむことができる特別なお茶です。
造形茶が気になっている人は、ぜひご覧ください。
悟空茶荘とは
悟空茶荘は、横浜中華街にある中国茶専門店です。
元町・中華街駅より徒歩5分、関帝廟から元町方面に20ｍほどの場所にあります。
1Fでは、様々な種類の中国茶や茶器、お茶請けにできるお菓子などが販売されています。
2Fはカフェスペースになっていて、お茶だけでなく、料理やスイーツも楽しむことができます。
さらに、音楽や中国文化を楽しめるイベントも定期的に開催されています。
悟空茶荘は、お茶を購入するだけでなく、中国茶の奥深さを体験し、楽しむことができるでしょう。
悟空茶荘（ごくうちゃそう）
住所：神奈川県横浜市中区山下町130
営業時間：月～金 11:00 – 19:00、土 11:00 – 19:30、日 11:00 – 19:00
定休日：水曜日
電話番号：045-681-7776
公式サイト：https://www.goku-teahouse.com/
造形茶とは
造形茶（ぞうけいちゃ）は、中国茶の一種で、お湯を注ぐと茶葉がゆっくりと開き、美しい花が咲くように見えるのが特徴です。
別名「工芸茶」とも呼ばれます。
造形茶は、乾燥した茶葉を手作業で束ね、花や植物の形に仕上げたものです。
ジャスミン、菊、百合、千日紅（センニチコウ）などの花が使われることが多く、これらの花の香りと茶葉の風味が絶妙に調和します。
造形茶は、透明なガラスのティーポットやグラスを使うことで、見た目の美しさも楽しむことができる特別なお茶です。
ジャスミン造形茶2個入
- 価格: 600円(税込)
- 淹れ方：熱湯を注いで5～10分蒸らす
渋みはまったくなく、まろやかな緑茶にほんのりとジャスミンの風味がします。
花のような味もわずかに感じます。
他の工芸茶の説明を参考に、差し湯をしながら3煎いただきました。
回を増すごとに、緑茶よりもジャスミン茶のほうが強くなっていきました。
最後までしっかり味も香りもあります。
ずっと茶葉を入れたままでも渋くならないのがすごいです。
造形茶セット
仙女献花、出水芙蓉、双龍劇珠の3種が1つずつセットになった商品です。
店舗で購入し、価格は1,050円(税込)でした。
3種が1つずつセットになった商品はオンラインにはなさそうで、1つずつであれば、オンラインで購入できそうでした。
1種類ずつご紹介します。
仙女献花(せんにょけんか)
- 価格: 350円(税込)
- 淹れ方：熱湯を注いで2～3分蒸らす。さし湯をしながら3煎程飲める。
渋みはまったくなく、緑茶とジャスミンが入っているようですが、それらの味も感じません。
どちらかというと、烏龍茶寄りの味の印象です。
甘味があって、少し漢方のような味がします。
香りも少し甘いです。
パッケージの通り、さし湯をしながら3煎いただきましたが、最後までしっかり味も香りもあります。
こちらも、ずっと茶葉を入れたままでも渋くなくことはなく、ゆっくりと楽しめました。
出水芙蓉(しゅっすいふよう)
- 価格: 350円(税込)
- 淹れ方：熱湯を注いで2～3分蒸らす。さし湯をしながら3煎程飲める。
軽く渋みを感じ、甘みも感じます。
緑茶とジャスミンが入っているようですが、それらの味は感じません。
どちらかというと、烏龍茶寄りの味の印象です。
パッケージの通り、さし湯をしながら3煎いただきましたが、最後までしっかり味も香りもあります。
もともと渋みを感じるお茶ではありますが、ずっと茶葉を入れたままでも渋みが強くなるということはありませんでした。
むしろ、だんだん渋みは弱くなっていくように感じます。
双龍劇珠(そうりゅうげきじゅ)
- 価格: 350円(税込)
- 淹れ方：熱湯を注いで2～3分蒸らす。さし湯をしながら3煎程飲める。
後日飲んだらレビューします。お楽しみに！
まとめ
今回は、横浜中華街にある悟空茶荘で購入した4種類の造形茶をご紹介しました。
造形茶は、その美しい見た目と香り、味わいを楽しむことができる特別なお茶です。
ジャスミン造形茶は、まろやかな緑茶にジャスミンの風味が絶妙に調和し、何度も楽しむことができる一品です。
悟空茶荘では、造形茶だけでなく、様々な種類のお茶を取り揃えており、初心者からお茶通まで楽しめるお店です。
ぜひ、横浜中華街を訪れた際には、悟空茶荘に立ち寄ってみてください。